Frühstück mit Feigen und Salat

Es müssen ja nicht immer Semmeln sein. Oder anders: ein bisschen was Gesundes tut gut, während wir uns mühsam ans kalte Wetter gewöhnen. Zum Beispiel Feigen: da hat es noch sehr schöne Exemplare. Sie sehen zwar innen ein klein wenig, nun ja “Alien-artig” aus (ich sage nur: Octalus!), schmecken dafür ganz vorzüglich. Auch ein Tomatensalat…

La Magaloun – Südfrankreich at its Best

Zurück aus Südfrankreich und umgehend ein großes Lob für unser Bed & Breakfast La Magaloun in Cagnes sur Mer. Ganz reizende Gastgeber – Madame Anita und ihr Mann Francois umsorgen ihre Gäste nach Strich und Faden. Wunderschöner Garten mit Pool, großartiges Frühstück mit selbstgemachten Konfitüren (Feige, Pflaume, Pampelmuse – alles aus dem eigenen Garten), sehr…

Mandarinen-Sorbet

Hier noch ein kleiner Nachtrag zum Freitags-Dinner und zwar zum Dessert. Ich habe ein Mandarinen-Sorbet gebastelt, was nicht allzu kompliziert, aber doch mit ein bisserl Aufwand verbunden war. Für so um die 4-6 Portionen brauchen Sie 7-8 Mandarinen aus ökologischem Anbau – diese sind nicht gespritzt, sondern gewachst. Weiterhin nehmen wir 125 Gramm Zucker in…