Halleluja, unsere Heizung läuft wieder und das ist mal richtig schön. Der Fachmann, der gestern Abend vorbeikam, hat die alte Mühle angeworfen. Mit Feuerzeug am offenen Gerät – öha, das hätten wir so nicht gewagt. Ansonsten hab ich mir beim Gemüse schnippeln so richtig in den Zeigefinger geschnitten, weil ich nicht mehr multitasken kann –…
Kategorie: Restaurant-Kritiken
Frankly, my dear: was wir bei sacre-e-profane über die von uns besuchten Restaurants wirklich denken.
Raus ins Warme
Seit Donnerstagabend keine Heizung. Die Koryphäen haben es nämlich erwartungsgemäß nicht geschafft, am Freitagabend unseren alten Apparillo wieder durchzustarten. Nun hat der Beste aller Gatten einen kleinen Heizlüfter aus dem Fundus gezogen, der unsere Raumtemperatur auf 19 Grad hochtreibt. Gut zum Arbeiten, aber frisch. Deshalb sind wir zum Mittagessen ins L’Assaggino rüber. Dort war’s warm,…
Steakhäuser
Der Beste aller Gatten und ich waren heute in einem Steakhouse Mittagessen. Und zwar im Maredo mitten in der Stadt (wer sich auskennt: das Maredo hinterm Kustermann!). Das machen wir alle Jubeljahre einmal, und nur, wenn wir schnell und unkompliziert ganz viel Fleisch mit allen möglichen Beilagen konsumieren wollen, ohne uns auf Experimente einzulassen. Nun,…
Rioja Gourmet Cup 2010 in München
Achtung: eine Werbeeinblendung! Vom 2. bis 16. Oktober findet der diesjährige Rioja Gourmet Cup in München statt, bei dem drei Restaurants um die beste Menü-Kreation zu Rioja-Weinen wettstreiten. Uns interessiert ausschließlich das liebe Kleinschmidtz, dem sacre e profane auf diesem Wege Glück auf wünscht. Chefkoch Luis Delgado wird uns sicher einmal mehr überraschen!
Café Westend, Kaffeehaus in Wien
Unlängst weilte ich ihn Wien, um in meiner bescheidenen Eigenschaft als Evolver-Autor in einer großartigen Location namens Narrenturm aus meinen Kolumnen zu lesen. Kurzfassung der Reise: Tag 1: Ankommen mit Verspätung, mein Koffer wurde nach weiteren 1,5 Stunden Warten am Gepäckausgabeband irgendwo gefunden, einchecken im Hotel mit Blick auf belebte Kreuzung in einem Zimmer mit…
Pflanzerl im Café No Name
Wenn der Beiwerk-Gatte der Hauptbloggerin mal einen Stadtrundgang macht, das Wetter stimmt und ein tückischer Appetit sich seiner bemächtigt, dann kehrt er ins Café No Name ein, weil das so herrlich unspektakulär ist. Das Publikum ist stets gemischt, alt und jung, mal schick – mal schimmelig, urban wie ländlich, Processo sitzt neben Bier, Spritz neben…
Marinierte Barbarie-Entenbrust mit Walnuss-Ricotta und Mais-Chili-Creme
Nein, nein, das habe ich nicht selber kreiert, aber ich wollte, ich würde es getan haben. Gestern im lieben Kleinschmidtz zum Abendessen gewesen und mit obigem Gericht eine wirklich legendäre Vorspeise schnabuliert, die Chefkoch Delgado zur höchsten Ehre gereicht. Dazu muss ich sagen, dass ich eigentlich kein Enten-Fan bin und das Gericht aus bloßer Neugier…
Tomatensugo mit Muskat
Der Lieblingsitaliener L’Assaggino gibt zuweilen Muskatnuss an eine Tomatensauce, ein außergewöhnlicher Geschmack, der eher im tiefen Süden Italiens anzutreffen ist. Wir probieren das aus und rühren uns frische, blättrig geschnittene Champignons, wahlweise Passato Tomato, frisch abgezogene und entkernte Fleischtomaten oder anständige San Marzanos aus der Dose (die beste Wahl) mit einem ordentlichen Schuss Olivenöl im…
Kirschblüte
Es regnet, wir haben zuviel Arbeit auf dem Tisch und die Stadt ist heute laut und schmierig. Was für ein lausiger Augustbeginn! Also raus zum schnellen Mittagessen. Die Kirschblüte in der Ickstadtstraße hatten wir schon lange auf der Agenda, heute also ausprobiert. Bei einer gefühlten Größe von dem Nachen meines Onkels (Asterix-Fans wissen Bescheid), insgesamt…