Himbeermarmelade mit Campari

Wir haben Himbeermarmelade gekocht. Geht schnell (Rezept-Link) Himbeeren sind gerade toll und wenn Sie dann noch einen Schuss Campari hinzugeben, wie wir uns das diesmal eingebildet haben, gibt das ein Extra-Kick. Grappa oder Himbeergeist passen natürlich auch. Himbeeren en Gros: eine ganze Lage für diverse Zwecke! Abgefüllt: unsere ganz frische Himbeermarmelade Himbeer-Toast zum Frühstück:-)

Pflaumensorbet & Co.

Morgen geben der Beste der Gatten und ich ein Dinner für liebe Freunde. Heute habe ich schonmal das Pflaumensorbet vorbereitet, das eigentlich ein Blaubeersorbet werden sollte, aber die haben keine Saison mehr, was ich anhand der unverschämten Preise feststellen durfte. Also Pflaumen, auf bayrisch „Zwetschen“ (so heißen hier alle Pflaumen), in unserem Fall nehmen wir…

Himbeer-Sorbet

Das ist der Sommer! Wir bereiten ein Himbeer-Sorbet für Erwachsene, und zwar mit Campari. Wetten, das kriegen Sie besser hin, als manche im Perfekten Dinner Dilettierenden? Sie wollen natürlich damit glänzen, deshalb bereiten Sie gleich mal genügend Sorbet für Ihre acht bis zehn Freunde, Familie oder sonstigen Anhang. Dafür nehmen Sie 900 Gramm frische Himbeeren,…