Neulich in einem anderen Land. Zumindest kulinarisch, denn uns stand angesichts des trüben Novemberwetters nach etwas Buntem und Pikantem. Und so kochten wir kurzerhand ein handfestes Chili con Carne für liebe Gäste. Chili con Carne ist die erklärte Domäne des Besten aller Gatten, weswegen ich neben Handlangerdiensten “nur” für eine Gemüsevariante für den vegetarischen Gast…
Schlagwort: Guacamole
Koriander-Teriyaki-Huhn mit Guacamole und Chips
Ja, wir haben lange nicht berichtet, was sich in unseren Töpfen und Pfannen abspielt, weil wir gerade so wenig Zeit haben. Gekocht haben wir trotzdem, wir können ja nicht permanent auswärtig essen. Fokus schnelle Küche – diese muss nicht zwingend “bääh” oder “boring” sein, was Jamie Oliver & Co. hinlänglich bewiesen haben. Wir bereiteten zum…
Guacamole
In glücklicher Erwartung eines weiteren Working-Weekend wenigstens heute ein kleines Rezept – denn: was die Mexikaner können, können wir schon lange! Gestern Abend also eine frische Guacamole fabriziert, da immer Butterbrot langweilig und immer opulent essen schlecht für die Linie. Ich nahm zwei schöne, weiche Avocados, ein Büschel frischen Koriander, eine Schalotte, eine Tomate, 1…
Restaurant Milagros
Am Samstag haben wir Münchens neuen Mexikaner, das Milagros, Frauenstraße 9 (direkt neben dem Viktualienmarkt) ausprobiert. Much gehyped, da authentisch-mexikanische Küche (laut Pressemitteilung), echte Mexikaner kochen und servieren etc. etc. Optik: Das Lokal ist wunderbar bunt gestaltet, knallbunte Wände, abgesetzt mit ebenfalls bunt gemusterten Fliesen, die Waschbecken im Damen-WC müssen Sie sich ansehen: Will haben!…