Gurkenzeit!

Erstmalig Gurken gepflanzt und ja: sie wachsen prima auf dem Balkon! Die kleinen Salatgurken gedeihen im Blumentopf. Gut wässern, ansonsten sind sie genügsam und schießen flott in die Höhe.

Das geht auch bei heißen Temperaturen: Gurken- und Eiersalat

Die Tage sind heiß und klebrig, aber da müssen wir alle durch, zumal wir uns ja dringend einen Sommer erbeten hatten, der seinen Namen auch verdient. Der Appetit ist allerdings hitzebedingt reduziert – gut für die Linie! – doch wer arbeitet, muss auch essen. Wir bereiten deshalb einfach mal zwei Salate mit Dill, die eine…

Fattoush nach Ottolenghi und Tamini

O.K, das wird jetzt ein bisschen „unter-illustriert“, da diese Woche auf die Schnelle fabriziert und nur ein Foto gemacht. Dennoch: Fattoush ist ein ganz wundervolles Gericht aus dem (gerade geschenkt bekommenen) Jerusalem-Kochbuch von Ottolenghi und Tamini. Im Prinzip handelt es sich um einen Salat, also absolut passend für das sommerliche Wetter, allerdings mit Brot. Sie…

Mangold Penne und Tomaten-Gurken-Salat mit viel Petersilie

Sommer-Lunch für Eilige: Wenn Sie gemeinsam anfassen, steht dieses Essen in einer guten halben Stunde auf dem Tisch! Wir kochen Penne mit Mangoldgemüse. Dazu brauchen wir für zwei Personen um die 10 große Blätter Mangold, gerne den bunten, weil einfach schön zum Anschauen. Blätter gut waschen und Stielenden abschneiden. Weiterhin nehmen wir einen Bund Frühlingszwiebeln…

Türkisches Frühstück

Wir lieben das türkische Frühstück und haben umgehend den selbst zu mixenden Tomaten, Gurken, Schafskäse-Salat mit Chili und Oregano in unser eigenes übernommen. In unserem Istanbuler Hotel Uyan stand jeden Morgen ein reiches Buffet parat, das mit leckeren Omeletts, wunderbaren Brotvarianten (Sesamkringel!!!) und so exotischen Leckereien wie Traubenmelasse mit Sesamöl (vergessen Sie Nutella) lockte.