Weekend-Delights: Ein wunderbares Frühstück mit getrüffeltem Ei, frischem Blattspinat und Schalotten: Die Eier haben wir von Marina, Marinas Feinkost am Viktualienmarkt, bekommen. Sie durften bei ihr am Stand unter einer Glasglocke ein paar Tage neben den guten Alba-Trüffeln verweilen und deren Aroma annehmen. Los geht’s: Wir braten uns eine in Ringe geschnittene Schalotte in etwas…
Schlagwort: Trueffel
Lost in France – Perigord, Bruno, Trüffel…
Hach, la France profonde, das ländliche Französische liegt uns doch sehr am Herzen. Umso mehr bei der Lektüre der wunderbaren Perigord-Krimis von Martin Walker, einem in den USA lebenden Schotten, der dank eines langjährigen Feriendomizils im Land der 1000 Leckereien zwischen den Flüssen Dordogne, Vezere und L’Isle ein Kenner des Terrains und seiner Bewohner ist….
Valentins-Dinner im Kleinschmidtz
Dies ist eine Werbeeinblendung, denn am 14. Februar gibt es im Kleinschmidtz wieder ein schönes Valentins-Dinner! Nun sind wir ja grundsätzlich gegen diese Inflation von Sitten und Gebräuchen, die aus Übersee und andernwo re-importiert und kommerzialisiert werden, aber wenn es um die Liebe und gutes Essen geht, drücken wir schonmal ein Auge zu. Zumal wir…