Fried Rice mit Garnelen

In Asien hat die Zukunft bekanntlich schon begonnen. Unser gebratener Asia-Reis hat allerdings nix mit Künstlicher Intelligenz und anderem Digitalen Zeug zu tun! Das ist reine Handarbeit, geht fix und ist mit den richtigen Zutaten ein wunderbares Vergnügen. Ideal zum Lunch, weil leicht – so soll es sein. Wir mögen es bekanntlich scharf – zartere…

Asia Omelette

Immer das Gleiche zum Frühstück langweilt. Deshalb bereiten wir uns ein sonntägliches Asia-Omelette für zwei. Achtung: scharf! Sensible Zungen lassen die Chilis weg. Alle anderen nehmen für dieses Omelette 6 Eier, einen Bund Koriander, ein halbes Kästlein Kresse (stilecht z. B. Daikon-Kresse, aber die normale tut es auch), 1-2 frische Thai-Chilis (grün oder rot), 1…

‚Thai Thai‘ auf Föhr

Das Restaurant ‚Thai Thai‘ (thai-thai-foehr.de) am Kapitän-Paulsen Weg 1 in Nieblum lädt täglich zwischen 11 und 23 Uhr zu thailändischen Gerichten ein. Nun könnte man sicher fragen, warum jemand wie ich an die Norddeutsche Küste fährt, nur um ausgerechnet dort keine Nordseekrabben, sondern etwas thailändisches zu essen. Ich frage sogar noch weiter: „Was um Himmels…

Abenteuer

Wer wissen will, wieso es in Afghanistan ist, wie es ist, sollte Peter Hopkirk „The Great Game“ lesen. Hopkirk schlägt den ganz großen Bogen. Das Land am Hindukusch und seine Völker werden begreifbarer – dank Erster-Hand-Berichten von Russen und Engländern, die sich, verkleidet als heilige Männer oder Pferdehändler, auf Under-Cover-Missionen zur Erforschung, Kartografierung und Spionagezwecken…