Ja, wir finden die traditionellen Fish & Chips auch mal ganz lecker – wenn sie denn gut gemacht sind. Aber: Fisch passt auch ganz hervorragend zu Kartoffelpüree! Und bekommt mit diesem Rezept einen feinen französischen Touch. Gästetauglich! Portionen einfach entsprechend verdoppeln, beim Würzen aber dezent vorgehen und abschmecken. Wir nehmen für eine Person ein schönes…
Schlagwort: Kartoffelpüree
Blumenkohl mit Kichererbsen in Kokosmilch-Curry
Was macht ein verheiratetes Paar, das sich nicht darauf einigen kann, wie der Blumenkohl zum Mittagsessen zubereitet werden sollte? Ganz klar: Es macht ihn auf zwei verschiedene Weisen. Der Gatte, das ist heute auch mal zugleich der Autor dieses Posts, wollte seinen Blumenkohl mit Kichererbsen in Kokosmilch-Curry-Sauce. Dazu brauchen Sie: 2 Esslöffel Pflanzenöl, ich verwende…
Blumenkohl, Leberwurst und Blutwurst
Besondere Zeiten erfordern besondere Maßnahmen. Bei zünftigem Winterwetter greifen wir auch schon mal zu Blut- und Leberwürsten, zumal diese vom freundlichen Nachbarn frisch aus dem Westfälischen importiert wurden, wo man sie gerne heiß zu sich nimmt. Wir nehmen einen schönen Blumenkohl und je zwei dicke Scheiben Leber- und Blutwurst her und machen uns ans Werk….
Kartoffelbrei? Jawoll!
Nun wächst ja die Anzahl der Convenience-Köche, also der Leute, die auch für simple Dinge mal schnell ein Packerl aufreißen und meinen, sie bekommen mit dem vorgefertigten Inhalt (in dem der Hersteller gerne wer-weiß-was versteckt) ein richtig tolles Essen auf den Tisch. Ja, ich kenne genug Schwindler, die mit Fertigprodukten hantieren, manchmal aus Faulheit oder…