Premiere: wir bereiten uns eine Lachsforelle in Folie! Der Fisch kommt von unserem Fischhändler des Vertrauens, Fisch Maier am Viktualienmarkt, direkt aus dem Becken – also absolut frisch. Natürlich bereits ausgenommen. Für den Fisch brauchen wir frische Petersilie, einen Zweig Rosmarin, eine Bio-Zitrone, 3, 4 Knoblauchzehen (geschält und halbiert), Meersalz, Olivenöl, und für unser Wintergemüse…