Sizilianisches Pesto mit Casarecce

Wir machen Ihnen  ein Angebot, das auch Don Corleone nicht ablehnen könnte: unser sizilianisches Pesto mit Mandeln und Minze ist das perfekte Sommergericht! Ein klein wenig Aufwand steckt drin, aber der lohnt sich. Wir brauchen für sechs Personen eine ordentliche Menge unterschiedlicher Tomaten (so um die 15 Stück, kleine und große). Nehmen Sie, was gerade…

Erdbeer-Chutney – lecker zu Lamm und Käse

Ostern steht ante Portas und da kommen die feinen Lämmchen auf den Tisch. Jedenfalls planen wir, uns ein paar Lammlachse zu braten. Als Begleiter passt ein selbstgekochtes Erdbeer-Chutney, das wir Ihnen heute vorstellen möchten. Das Rezept stammt aus einer (alten) Brigitte-Ausgabe und hat sich bereits bewährt, lieben Dank deshalb ausdrücklich an die Autoren, da wir…

Artischocken-Pasta

Da wir die Dinger gestern gekauft haben, kochen wir uns heute eine Pasta mit Artischocken, was auch für den blutigen Anfänger keine größere Hürden darstellt, insofern packen wir diese Rezept auch in die Kochschule, denn es macht was her, ohne den Newbie zu überfordern. Kochnovizen aufgemerkt: wie der Beste Kolumnist, den ich persönlich kenne, schreibt:…

Buffets

Wie schon angekündigt, aßen wir uns anlässlich des xundxigsten Geburtstags der lieben Tante an ihrem Buffet satt. Dieses war wie stets reichlich angelegt, um mehrere 50 Personen abzufüttern, alte Schule eben, die Tante ist so. Bedauerlicherweise ließ die Stimmung etwas zu wünschen übrig. Der Garten lag verregnet herum, keiner wollte so recht auf der Terrasse…

Außenminister

Joschka Fischer soll ja mal ein paar Spiegel-Redakteure zum Hintergrundgespräch in seinem Toskana-Domizil empfangen haben, die er (nach deren langer Anreise) mit ein paar hauchdünnen Pecorino-Scheibchen an einer Birne, ebenfalls hauchdünn, abspeiste. Die Kollegen fanden das ungastlich und so war’s wohl auch gemeint. Er war wohl wieder auf Diät und/oder hatte keine Lust auf die…