Lafer, Lichter, Schubeck & Konsorten sowie Perfektes Dinner etc. in allen Ehren – es geht beim guten Essen (und Trinken) mitnichten darum, artifizielles Gedöns auf kompliziertestem Niveau zu fabrizieren. Das machen Spitzenköche übrigens auch nicht (naja, die Frenchies und den verrückten Spanier mal ausgenommen). Die wichtigsten Zutaten sind Disziplin und frische – nach Möglichkeit Jahreszeit…
Kategorie: sacre
Alles, was uns heilig ist
Yes, Sir, General
In Praise for the Rolling Stone, Gonzo-Style und überhaupt, denn der Artikel über McChrystal gehört zu den Storys, von denen ich schon gar nicht mehr geglaubt habe, dass sie heute noch geschrieben werden. Spannend wie ein Military-Thriller, siehe auch W.E.B. Griffin und seine Presidential Agent Reihe, aus der McChrystal und sein Staff direkt herausspaziert sein…
Sellerie ohne Godot
Nachdem der beste Ehemann von allen mit schickem Foto trumpft, hier der heutige Ladys Lunch, der sich ähnlich zäh anließ, wie unser gestriges Match gegen Ghana. Warten auf Godot (kocht mir mal einer was?) nützt nix, da der eh nicht kommt, deshalb: Eher von Hunger als durch Kochlust getrieben, nehme ich 1 Achtel Sellerieknolle, 2…
WM-Blogs
Lese gerade bei Meedia von den schlappen WM-Blogs unserer Gebühren-Sender, was auch daran liegen mag, dass hier die Fütterungsaspekte vergessen werden. Deshalb kurz die Ernährungsgeheimnisse zukünftiger Weltmeister: Ghana vor, noch ein Tor: Natürlich Fufu (Maniok und Kochbananen), serviert mit scharfer Sauce spornt dieser Kraftbrei die Buben garantiert zu Höchstleistungen an. Deut-Schland: Jogi, gib uns Fisch!…
Pasta con Spinaci
Strohwitwen-Lunch 2: Heute Spaghetti mit frischem Spinat. Zutaten: 2 große Büschel (3 Hände voll) frischen Wurzel- oder Blattspinat, 2-3 Knoblauchzehen, 1 Schalotte, 1 frische Chili, 2-3 Eßlöffel Pinienkerne, Meersalz, Olivenöl, Spaghetti (nehmen Sie zum Sattwerden mindestens 200 Gramm für eine Person) und frisch geriebener Parmesan (nach Lust und Laune 4-8 Eßlöffel). Spinat ordentlich waschen und…
Frühstücksvergleiche
Der beste Gatte berichtet via Skype von hellstem Sonnenschein auf Föhr, während ich hier in der bayrischen Grauzone vegetiere. Zeit für einen Minimal-Frühstücksvergleich, weil ich gerade zwei Fotos gefunden habe. Föhr: Vollkorniges aus dem Norddeutschen. Tourettes sur Loup: Baguette, wie es im Bread & Breakfast Mas de Loup auf den Tisch kam Anno 2007. Das…
Cooking for Strohwitwen: Lunch No. 1
Disziplin ist die halbe Miete. Da auch Strohwitwen essen müssen, kochen sie natürlich selber. Hier die erste Mahlzeit senza Ehemann: Paprika/Möhrenpfanne schmeckt auch allein gegessen, ist gesund und wärmt bei weiterem Dauerregen im Münchnerischen. Ich nehme 1 rote Paprikaschote, 2 mittelgroße Möhren, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 2 Eßlöffel ungesalzene Pistazien, 1 Chilischote und ein Büschel…
Still
Der beste Gatte von allen sitzt im Zug nach Föhr. Deshalb ist es jetzt sehr still in der heimatlichen Wohung, weswegen die Gattin am Sonntagmorgen um 9 staubsaugte. Essenspläne für die kommenden Tage sind bereits in der Mache, da einsames Hungern nicht in Frage kommt. Viel Gemüse steht auf dem Programm, was dazu nötigt, den…
Ein Mann auf Föhr
Der beste Gatte von allen fährt am Sonntag auf die Insel Föhr. Die Eltern der Gattin haben dort ein Häuschen, welches der Gatte einhütet, während sich das lustige Rentnerpaar nach Sardinien verzupft, um eine andere (und vor allem wärmere) Insel auszukundschaften. Die Capitana hält derweil Stellung im Münchnerischen und erwartet frische Food-Bulletins aus dem Fischkopp-Country….