Vietnam-Style Nudeln & Tofu

Das Leben ist gerade eher Sparta, aber deshalb braucht man ja nicht gleich trocken Brot essen. Unsere vietnamesischen Nudeln kommen mit jeder Menge „Grünzeug“ in den Wok und schmecken prima. Fleischfrei auch noch (obwohl die Köchin noch vor 1, 2 Jahren bei der Erwähnung von Tofu eiskalte Schauer über die Leber gelaufen wären…). Tofu schmeckt….

Flower Sprouts, Brokkoli & Kartoffel-Stampf

Vitaminbombe! Flower Sprouts sind eine Kreuzung aus Grünkohl und Rosenkohl, also ein deftiges Gemüse, perfekt für ein winterliches Gericht, schnell, vegetarisch und super-gesund, nach all den Feiertagsgenüssen eine gute Sache, wie wir finden. Wir ergänzen mit Brokkoli! Wir nehmen für 2 Personen zwei gute Hände voll Flower Sprouts, 5-6 Stangen Stangenbrokkoli (auch Broccolini genannt), 4…